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清明节后千万不要喝这个  

2015-03-28 09:01:25|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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民间有这么一个说法,那就是“清明蔗毒过蛇”,意思就是清明后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒。这究竟是为什么呢?
几乎每年的春天尤其是4月份,总会有各大媒体报道不少因为吃甘蔗而中毒的事件,其中最极端的案例当属北京的小爱武,自从三十年前吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗,她不但出现了手脚抽搐不能站立的现象,还停止了生长,现在已人到中年的她还只有七八岁的样子。前不久,深圳一男童吃完甘蔗致无法自主呼吸,丧失神经反射,医生判断很可能因甘蔗变质!

发红的甘蔗里有什么物质那么毒?
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  北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长腾仁明称,发生霉变才会使甘蔗发红,而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌,其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质,若误食可导致丙酸中毒,后果十分严重。

街头售卖的甘蔗汁,慎喝!
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  榨成汁后甘蔗是否红心,用肉眼就根本无法分辨了,所以建议大家还是少喝为妙。

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如何辨别霉变的甘蔗?
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  如果甘蔗的外观灰暗,无光泽,质地松软,两端变形长毛,闻上去有异味就不能购买。切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块,则说明已经变质。如果甘蔗吃起来有发糠的感觉,也不能食用。特别要注意的是,如果非常喜欢喝甘蔗汁,最好买现削现榨的甘蔗汁,这样才能挑到安全放心的甘蔗。
专家表示,由于清明前后,气温升高,一些甘蔗会发生霉变,也就是我们俗称的红心甘蔗,霉变的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。所以喜欢吃甘蔗的朋友们可要注意了。
(根据微信编辑)
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